Чай Шри-Ланка

Чай Шри-Ланки

Известный миру напиток, без которого не обходиться завтрак ни одного англичанина, да и большей части европейцев – чай. Родина этого напитка г. Калькутта, который находится в Индии. Именно там, в Ботаническом саду были выведены первые семена, которые в 1839 г. завезли на Шри-Ланку. С этого момента началось зарождение чая для бренда "Чай Шри-Ланка" Дж. Тейлором, который увидел в чайном дереве коммерческую выгоду.

Одновременно британцы засадили большое количество плантаций кофе, но ему было суждено погибнуть из-за насекомых поражавших листья растений болезнью. Вместо них на освободившейся земельной площади население посадило чайные деревья. Так в начале 19-го столетия начала бурно развиваться чайная индустрия, отличным примером для которой служили плантации Тейлора. Описание этой истории путешественники могут увидеть в Музее Чая (Хантан).

Чайные плантации Шри-Ланки

На сегодня площадь гектаров занятых чайными деревьями и расположенных на горных склонах, и южных равнинах страны составляет более 220 тысяч. Чай Шри-Ланка занимает первое место среди экспортеров по всему миру. На территории маленькой страны производится более 300 млн. кг. разнообразных сортов чая.

Перед тем, как оказаться в чашке лепестки чая проходят такие стадии:

- сбор листьев, который выполняется традиционно женщинами. Это целое таинство, потому что они как в танце проходят между деревьями и собирают только верхние листочки с почкой. Такое повторяется каждую неделю.
- их вялят на фабрике, уложив на самые верхние этажи, где воздух активно циркулирует. Если начинается сезон дождей, то дополнительно применяют мощные электрические вентиляторы. Это в среднем занимает около 9 часов.
- подача на первый этаж и скручивание на клеточном уровне специальными машинами. Они извлекают соки и натуральные ферменты, что придает свойственный чаю аромат.
- окисление, что происходит в результате взаимодействия кислорода и влаги в прохладном месте на стеллаже. В этот момент листья становятся коричневого цвета с медным оттенком. Этот процесс упускают при производстве сортов зеленого чая.
- высушивание происходят в камере, куда подается горячий воздух. Результатом этого процесса является то, что листья становятся меньше на треть от первоначального размера и приобретают черный цвет.

Плантации чая на Шри-Ланке

В конце чай делят на разные сорта, обращая внимание на внешний вид и размер высушенного листка. Это делают специальные сортировочные сита. Качество чая остается одинаковым, но этот этап наиболее важный для конечного покупателя. Полученные сорта взвешивают и упаковывают в большие пакеты для отправки на аукцион.

Лучшие сорта чая Шри-Ланки

Наиболее ценны белые сорта чая, хотя производится и черный, и зеленый. Есть ряд деталей, благодаря каким можно узнать лучший чай Шри-Ланка, к ним относятся:

- фирменный знак изображение льва с 17 точками и дописанной надписью «Symbolofquality»;
- слабо насыщенный светло-коричневый цвет. Это означает, что чайный лист прошел все стадии производства.
- чай долго заваривается, медленно насыщая воду цветом, имеет характерный нежный терпкий вкус и аромат.

Местное население очень гостеприимно и встречает путешественников - ценителей чая с радостью.

Лучше подарка не найти: постель из польской ткани , состав: 100% хлопок по низким ценам в Москве с доставкой. Скидки до 20%!

Комментарии (11)

  • Аватар пользователя баба
    баба

    наши везде хороши, скоро будут специальные агентства, которые продают туры только в отели где нет славян и где нас еще не ненавидят!

    Июн 02, 2014
  • Аватар пользователя ростов-папа
    ростов-папа

    не знаю, "в семье не без урода", везде есть быдло и нормальные люди, немцы иногда такое вытворяют что никакому русскому в голову не придет, а итальянцы, особенно в Египте это увидел своими глазами, напыщенные какие-то, орут постоянно, все девки ужасные с огромными задами с целлюлитом, но при этом мнят себя царицами мира.

    Июн 02, 2014
  • Аватар пользователя www
    www

    Хуже итальянцев только турки, при чем независимо от материального положения, вернее даже чем больше денег, тем больше моральные уроды, вообще безпринципные люди. А вообще конечно да, где больше, где меньше, но у каждой нации есть свои "герои"

    Июн 03, 2014
  • Аватар пользователя Ланкийка
    Ланкийка

    а меня больше всего раздражают русские туристы: классическое быдло. Всегда прошу гостиницу для европейцев.

    Окт 15, 2014
  • Аватар пользователя Михаил
    Михаил

    Автор статьи, мягко говоря урод, только уроды не уважают своих соотечественников.

    мая 23, 2015
  • Аватар пользователя Алексей
    Алексей

    Русские это быдло, в основной своей массе, Сталин генофонд порушил, вот и вышло.....

    Июн 12, 2015
  • Аватар пользователя иван
    иван

    видимо, ты и есть порушенный генофонд. т.е. быдло проживающее в России!!!

    Сен 30, 2015
  • Аватар пользователя Роман
    Роман

    Ну блин европейцы тут собрались, так вы такое же быдло как и другие, на рожи посмотришь ваши кирпичеые, уже тошнит,

    Окт 15, 2015
  • Аватар пользователя сергей
    сергей

    Только что видел рекламу продажи Небес))

    Ноя 02, 2015
  • Аватар пользователя Игорь
    Игорь

    Люде не уважающие себя, не могут уважать других.

    Ноя 15, 2015
  • Аватар пользователя Анастасия
    Анастасия

    Местные, подскажите, пожалуйста, как называет железнодорожный вокзал в Коломбо. Нашла сайт шриланкийской железной дороги, но вот именно Коломбо там не могу найти. Мне нужен билет Коломбо-Канди(

    Дек 17, 2015
Оставьте комментарий
цифрой...