Еда на Шри-Ланке

Еда на Шри-Ланке

Любителям гастрономических туров стоит внести разнообразие в туристический маршрут и отправиться на Шри-Ланку. Индийская кухня лежит в основе еды на Шри-Ланке, в приготовлении используется та же рыбы, пряности и фрукты и зелень тропиков. Но все же кухня Шри-Ланки мягче, поэтому даже тем, кто совсем не переносит острые блюда, будет чем полакомиться.

Использование специй и пряностей

Повсеместное использование карри (смесь измельченных пряностей) и риса раскроет вкус даже привычных продуктов с совершенно новой стороны. Ведь эта острая приправа из листьев одноименного кустарника, а также кориандра, куркумы черного перца и чили, горчицы, корицы, чеснока и имбиря удивительно сочетается с морепродуктами, рыбой и птицей, мясом, бобовыми, овощами и даже фруктами. Сложно найти ресторан или кафе, где блюда с одинаковыми названиями будут иметь идентичный вкус – мастера готовят карри, сочетая ингредиенты в разных пропорциях для остроты выражения того или иного компонента. Вегетарианцы или те, кто на время отдых собираются ими побыть, гарантированно получат удовольствие от еды на Шри-Ланке.

Питание в отелях Шри-Ланки

Теперь об основных особенностях подаваемых блюд в отелях:

- кокос – содержится в большинстве блюд, используется как стружка кокоса, так и его молочко и масло;
- мальдивская рыба (умбалакада) – в измельченном виде входит в состав многих блюд и соусов к ним (в том числе и в некоторые виды карри);
- привычный хлеб и макароны здесь готовят из рисовой муки. Форма подачи также отлична от традиционной – мягкие блины с неожиданно хрустящими краями в форме чаши, начиненные яйцом (подается на завтрак), либо кокосом с маслом (в качестве десерта);
- десерты также способны удивить разнообразием применения риса и кокосовых компонентов. Свежие трубчатые пирожные, творог, политый сиропом из пальмового сахара, пресные рисовые лепешки и оладьи из рисовой муки стоит попробовать всем, а в особенности сладкоежкам.

Уличная еда Шри-Ланки

Но впечатления будут не полными, если не познакомиться с традиционной уличной едой на Шри-Ланке. Очень напоминают по вкусу гамбургеры, но, несомненно, более полезны котту (в виде салата из измельченного хлеба, сыра, яйца и мяса). Начинка выбирается по желанию. Также часто встречаются соевые роти (лепешка с изумительной соевой начинкой), хрустящие пончики (улунду вадай) из чечевицы, лука, зеленого чили. Ну а погрызть – похрустеть можно чипсы из маниока и соленые семена джекфрута.

Кухня на Шри-Ланке

Фрукты на Шри-Ланке

Ну и, конечно же, свежие фрукты представлены как в отелях, так и на рынке в изобилии. Стоит сравнить вкус ананаса и манго с магазинными из родного города, чтобы ощутить разницу. Бананы представлены более сотней видов. Из экзотики – джекфрут (все его составляющие съедобны от цветков до семян, имеет сочную мякоть), дуриан (дорогой, но популярный фрукт, покрытый шипами с резким запахом, острым чесночно-сырным вкусом мякоти), мангостин (привлекательный внешний вид и легкий приятный вкус), рамбутан (красноватый волосатый плод с великолепным вкусом), личи, саподилла и лонган.

Фрукты на Шри-Ланке

Для туристов в отелях блюда всегда оригинально оформлены, здесь ярко сочетаются местные растения с мастерством поваров-декораторов.

Ознакомиться лично с ланкийской кухней Вы сможете заказав пакетный тур по форме ниже или самостоятельно забронировав отель и купив билет на самолет в соответствующих формах справа.

Удачная покупка! 100% хлопок, натуральная высококачественная польская ткань в Москве с доставкой.

Комментарии (12)

  • Аватар пользователя www
    www

    На Ланке всегда отличная погода, хотя кухня - не моё, но здесь есть много других занятий.

    Июн 03, 2014
  • Аватар пользователя стопет
    стопет

    Радует то, что нет навала наших туристов, как в Турции или Египте, где уже как в Сочи. И можно найти почти нетронутые уголки на острове или например прогуляться по пустынному пляжу, как по мне для отдыха это ценно.

    Июн 03, 2014
  • Аватар пользователя Anonymous
    Anonymous

    Климат мне не очень понравился, футболки надо было менять через каждый час, такое ощущение, что постоянно идет невидимый дождь, и течет с меня постоянно. Если бы не этот факт то Ланка была бы для меня идеальной.

    Июн 03, 2014
  • Аватар пользователя mr.Fox
    mr.Fox

    Вообще-то пляжи там в большинстве своем не белые, а желтые. Но песок - чистейший и крупный

    Ноя 18, 2014
  • Аватар пользователя Михалыч
    Михалыч

    Шри-Ланка - это райское место для спокойного отдыха. Люди там просто великолепные. Добрые! Отзывчивые! Пляжи с золотым песком и круглый год +30. Есть что посмотреть! СУПЕР!

    Янв 07, 2016
  • Аватар пользователя Михалыч
    Михалыч

    Аренда жилья не дорогая. На фото пляжи с белым песком. ЭТО ГДЕ? На Шри-Ланку не похоже.

    Янв 07, 2016
  • Аватар пользователя алексей
    алексей

    Не верьте Ланкийцам, практически все хотят обмануть. Кухня на изысканного гурмана. Природа обычная для Азии. Очень грязно и брезгливо, особенно когда увидел, в какой воде в крепости Голле местные мыли посуду.

    Мар 07, 2016
  • Аватар пользователя ёё
    ёё

    Большинство ланкийцев хотят обмануть, но есть среди них и хорошие люди) действительно есть что посмотреть, так что рекомендую приезжать минимум недели на 3, очень круто и контрастно приезжать в несезон, и наблюдать как по тихоньку по маленьку улицы наполняются иностранцами, которые потом присоединяются к тебе за кружечкой пива или еще чего нибудь веселого. Странно что не сказано сдесь и про серф, потому что он здесь по всюду, и полно спотов для начинающих. А по температуре, реально иногда кажется все 40-45))

    Июл 28, 2016
  • Аватар пользователя Оксана
    Оксана

    Купила необработанный нефрит размером со сливу на Шри Ланке за 25 баксов. Это дорого или нет?

    Ноя 20, 2016
  • Аватар пользователя Тани
    Тани

    Последний комент самый точный) Я с мужем сейчас на Ланке в Бентоте.Уже 16 дней, улетаем послезавтра вечером.Рады и счастливы! Взяли небольшой отель по рекомендации местного жителя, с которым познакомились в прошлом году, отдыхая в другом, большом отетле. Не пожалели ни разу!! Это не реклама, поэтому название отелей не указываю))) Отзывы с фото оставлю на сайте отеля. Так вот: местные есть всякие- как и в любом месте, где есть больше чем два туриста на км2, но нам круто повезло- тот, с которым мы " скорешились" в прошлом году, оказался очень порядочным челом. В рекомендованном им отеле все супер- от пляжа до ресторана ( ресторан на территории отеля, еда в любое время до 10 вечера, морепродукты свежайшие- почти вся рыба креветки, лобстеры и крабы- сегодняшнего улова"( проверяла),готовят на любой вкус, очень чисто( пришла на кухню без предупреждения, так как очень брезглива). Сегодня обедали- 6 гигантских креветок( размером со среднего лобстера), целая рыба на гриле- грамм на 300, свежевыжатый сок( манго и ананас),гора риса и картошки+ закуска- чтобы съесть, нужно оч постараться- мы не смогли, хотя питаемся два раза в день( завтрак у нас включён). Заплатили примерно 2500 рублей за двоих- это у них очень дорого, дороже только большие крабы( примерно 1500 тыс. рублей за кило, брали, вкусно). Кроме того, стаф здесь- очень хороший и не жадный ( кокосы нам носят примерно по 30рублей штука, бананы- 100рублей-большая связка, без разницы, красные или обычные, манго- тоже рублей по 25 штука. "Подружились" с парой человек со стафа. В свои выходные они, как могли, старались нас развлечь. Показали практически все, что смогли- вплоть до нехитрых их развлечений. Сувениры, чай, ром купили нам сами, практически по местным расценкам. Да ещё и подарков надарили- пару подвесок с лунным камнем, полкило чая, статуэтку слонихи со слонёнком средних размером с цельного куска дерева ( очень красивая).Короче, тем кто собирается на Ланку,совет- не верьте Нету, верьте своему сердцу! Будьте дружелюбны и максимально открыты и вы непременно уедете отсюда счастливыми. С собой берите побольше сигарет, водку( сколько сможете) и конфет( любых, лучше шоколадных). Давайте чаевые с улыбкой и благодарностью-обычно 100 местных рупий( 1$-сегодня был150 рупий)Но, конечно же, не теряйте бдительность, не забывайте, что Вы -турист и в чужой стране.А желающих" подоить" туриста много везде и на Ланке тоже)).

    Ноя 20, 2016
  • Аватар пользователя Роман
    Роман

    А как называется отель?

    Мар 16, 2017
  • Аватар пользователя Виктор
    Виктор

    Отель возле Коломбо! От аэропорта 1 час ! Чисто красиво и удобно.еда вкусная для меня ,жене не понравилось ,Погода хорошая . Водитель тук тука Лолит хороший парень. Завтра едем на экскурсию потом напишу как съездили! 10 .04. 2018 .г

    Апр 11, 2018
Оставьте комментарий
цифрой...